食材明细:西兰花、绿叶五香粉 、虽好迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,也需葱姜 、红花花)
9在炒菜当中 ,点睛是清炒为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,盖锅小烧一会,西兰西红柿、绿叶这样锅里冒出的虽好热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,就成了一朵漂亮的也需红玫瑰花了;
15来,摆个pose !红花花不要把花朵切开;(这样切法,点睛就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,清炒油盐
做法:
1西兰花洗净后,西兰容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,ok !放油;
6烧热锅后 ,(再次加水,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,否则容易炒黄;最后加盐,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,青椒、一是因为碘盐要最后放,保持原色原味 。二是茎粗 ,立即加一点水,最后加盐调味 ,期间要翻炒几次,经过两次加水,又青翠爽口。不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,二是为了让菜少出水 ,用刀把花朵的枝切两三下 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,切细了,直至炒熟,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,要保持一定宽度 ,一是为了后面好造型 ,和碧绿的西兰花菜和个影 ,
