5 、宴客
3 、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜淋少许香油 。普通葱末 、食材料酒 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈盐1小匙、福喜
4 、普通香油1匙、食材猪肉末150g 、打造
材料 ：虾6条 、将虾分别贴放于挞模内。鹌鹑蛋6个、香菜末少许、盐、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内 。
铺上猪肉馅 ，高汤、最后浇上薄芡汤汁即可 。8 、小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、
6 、油 ，开水中加少许盐、蚝油1匙
做法：
1 、
9 、胡椒粉 、
7 、将上海青烫熟摆盘 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、料酒、水淀粉 、生抽 、上海青6棵 、
2 、
10 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、