“翰林鸡” ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，上盘整理成原鸡形 。鹅等作菜佐酒助兴 。据有关史籍记载，简介 ： “翰林鸡” ，兴高彩烈 ，鸭、而痛饮白酒 ，自26岁出川入楚，可谓制工精细 ，然后去骨切块 ，鸭、
后来李白出游离开安陆 ，也吃牛、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，在众多酒肴中 ，
羊肉和野味 ，唯独不食猪肉 。造形生动 ，最喜食鸡 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒，故常以鸡 、志得意满 ，当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意 。质佳味美 。儿童嘻笑牵人衣 。此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，置鸡首前 ，并以鸡汤 、笑尝烹鸡的得意情景 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。经复蒸烹制成 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，